Istoria cafelei

Nimeni nu stie exact cum sau cand a fost descoperita cafeaua, desi exista multe legende despre originea sa.

Legenda etiopiana spune ca pastorul unei turme de capre a descoperit pentru prima data potentialul boabelor de cafea. Acesta a observat ca de fiecare data cand animalele sale mancau frunzele sau boabele copacului de cafea, deveneau energice si nu puteau dormi noaptea. Pastorul a raportat descoperirea sa catre staretul unei manastiri locale care a preparat o bautura din boabe si frunze si a constatat ca dupa ce o consuma era mult mai vigilent si plin de energie, chiar si noaptea. Astfel a impartasit descoperirea lui tuturor locuitorilor manastirii si astfel, fructele energizante si bautura facuta din ele au inceput sa se raspandeasca.

Cu toate acestea, exploatarea si comertul cu cafea au inceput in Peninsula Arabica, in secolul al XV-lea, aceasta planta era cultivata in districtul Yemen din arabia, iar dupa cativa ani a inceput sa fie cunoscuta si in Persia, Egipt, Siria si Turcia. Astfel, cafeaua nu era consumata numai acasa, ci si in locurile publice, deschizandu-se chiar si locatii speciale unde se preparau numai licori din cadea. Cafenelele au devenit rapid un loc important pentru schimbul de informatii si relaxare, incat au fost denumite chiar „scoli ale celor intelepti”. Foarte curand, cafeaua a fost denumita „vinul Arabiei” si s-a raspandit in toata lumea.

In secolul XVII, cafeaua si-a facut drum spre Europa si a devenit populara pe intreg continentul.

Desi la inceput a fost privita cu suspiciune fiind o bautura controversata, a devenit rapid esenta activitatii sociale si de comunicare din marile orase. In Anglia, Austria, Franta, Germania sau Olanda se afla unele dintre cele mai vechi cafenele din lume. Astfel, cafeaua a inceput sa fie licoarea micului dejun si sa inlocuiasca berea si vinul. Pana la mijlocul secolului al XVII-lea, in Londra s-au infiintat peste 300 de cafenele.

Evident, cafeaua a ajuns si pe taramul american, loc in care s-a dezvoltat o adevarata cultura a cafelei. Thomas Jefferson a spus despre cafea ca este „bautura favorita a lumii civilizate”. Azi cafeaua se gaseste din abundenta in orice magazin, fie boabe, pulbere sau gata preparata.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.